Phở Nam Định
Đặc Sản
Giới thiệu
Theo Quyết định số 2326/QĐ-BVHTTDL của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, phở Nam Định được Bộ đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình tri thức dân gian.
Bánh chưng bà Thìn
Đặc Sản
Giới thiệu
Có lẽ đối với người dân Nam Định thì cụm từ bánh chưng bà Thìn đã trở nên quá quen thuộc. Chiếc bánh chưng nhỏ nhắn, xinh xắn thích hợp cho một người ăn mang thương hiệu bà Thìn đã trở thành một món đặc sản Nam Định gây thương nhớ, nhất là đối với những người con xa quê.
Kẹo dồi
Đặc Sản
Giới thiệu
Có những thứ quà quê dân dã tưởng như từ lâu đã vắng bóng. Nhưng giống như món sấu dầm, ô mai chua..., kẹo dồi đã được người dân âm thầm nuôi dưỡng rồi biến thành món quà ngon có thương hiệu.
Kẹo Sìu Châu
Đặc Sản
Giới thiệu
Kẹo có vị ngọt thanh của đường, vị bùi của vừng, béo ngậy của lạc, thường được thưởng thức cùng một chén trà ngon.
Bánh nhãn Nam Định
Đặc Sản
Giới thiệu
Bánh nhãn không phải làm từ quả nhãn tươi như nhiều người vẫn nghĩ khi nghe tên lần đầu. Thực tế, bánh được làm từ những nguyên liệu thân thuộc như bột gạo nếp, trứng gà, đường trắng, mỡ lợn sạch..., có hình tròn vo, màu vàng óng giống trái nhãn nên người dân địa phương đặt tên như vậy.
Bánh dầy
Đặc Sản
Giới thiệu
Là vùng đất cổ, từ lâu thôn Vị Dương, xã Mỹ Xá (TP Nam Định) đã có đặc sản bánh dầy thơm ngon nổi tiếng. Bánh dầy Vị Dương đã trở thành vật phẩm để thờ cúng trong các lễ hội truyền thống, trong ngày giỗ chạp, thờ cúng tổ tiên và trong việc họ, việc làng.
Bánh xíu páo
Đặc Sản
Giới thiệu
Vỏ xíu páo vàng ươm, nhân bùi béo ngậy, dậy mùi của thịt, tiêu xay. Các vị hòa quyện vào nhau khiến bánh trở thành món quà vặt thú vị của người dân thành Nam.
Xôi xíu
Đặc Sản
Giới thiệu
Xôi xíu Nam Định không chỉ là thức quà sáng truyền thống của người dân ở Thành Nam. Nó còn là món ăn chứa đựng nhiều ký ức, kỷ niệm mang hương vị riêng, một món ngon đãi khách phương xa mỗi khi có dịp ghé đến.
Bánh cuốn Làng Kênh
Đặc Sản
Giới thiệu
Người làm bánh phải khéo tay, khuôn phải chuẩn, lửa phải mạnh, bánh phải phồng… là những tiêu chí để cho ra mẻ bánh cuốn làng Kênh tuyệt tác.
Bún đũa Nam Định
Đặc Sản
Giới thiệu
Từ một món quà sáng dân dã, bún đũa Nam Định cùng phở bò trở thành 1 trong 2 đặc sản của Thành Nam nổi danh khắp cả nước. Những sợi bún trắng ngần kết hợp với thịt, gạch cua, nước lèo đậm đà tạo nên món ăn hút khách gần xa của vùng đất Thành Nam.
Cá Nướng Úp Chậu
Đặc Sản
Giới thiệu
Cá nướng úp chậu chế biến cầu kỳ, thường chỉ được chuẩn bị trong những dịp lễ Tết đầu năm nhưng không vì thế mà mất đi tính đặc trưng của vùng đất Nam Định.